言語種別 日本語
発行・発表の年月 2000/11
形態種別 学術雑誌
標題 高齢者への会食サービスがもたらす「心の元気」
執筆形態 単著
掲載誌名 『食生活』
出版社・発行元 (財)国民栄養協会
巻・号・頁 11(94),20-25頁
概要 会食サービスが、「閉じこもり」を予防する可能性の高い介護予防サービスであることを論じ、その効果を示すと共に、現在の日本で進めにくい状況について述べている。