言語種別 日本語 発行・発表の年月 1992/08 形態種別 その他 標題 北米における高齢者食事サービス　－第3回－ 執筆形態 単著 掲載誌名 『私たちの生活学校』 出版社・発行元 (財)あしたの日本を創る協会 巻・号・頁 (70),28-33頁 概要 今回は、シニアセンターで他の高齢者プログラムと同時に食事サービスも行われている事例を紹介し、施設職員の構成、会の成り立ち、集中厨房からの配達方法といったしくみについて紹介すると同時に、配食利用者の状況についてインタビューをもとに紹介している。