言語種別 日本語 発行・発表の年月 2013/06 形態種別 その他論文 標題 配食が担う福祉の役割－現状と課題について 執筆形態 単著 掲載誌名 ゆたかなくらし 出版社・発行元 本の泉社 巻・号・頁 (373),18-22頁 概要 民間配食サービスが急速に拡大している中、改めて配食サービスの福祉的意味が問われている。本稿では、筆者の研究成果を紹介しながら、民間サービスを含むすべてのサービス機関と共通した「一般ニーズ」、公的機関や非営利機関に求められる「福祉ニーズ」を一般ニーズと福祉ニーズにわけて提示している。一般ニーズは、①食事の回数、②利用手続きの簡便さ、③価格、④栄養バランスの確保、⑤疾病に応じた内容であり、公的や非営利機関に求められるのは、⑥食べ続けられる、⑦手渡しでの安否確認、⑧個別対応の配達、⑨緊急時に対応する「助けてくれるお弁当」、⑩配達の際の会話、⑪利用者の最新情報を相談機関へ伝える「援助の流れをつくる」役割があげられる。