言語種別 日本語 発行・発表の年月 1990/06 形態種別 著書 標題 老人と生きる食事づくり 執筆形態 共著 出版社・発行元 晶文社 巻・号・頁 116-125頁 著者・共著者 編者：老人給食協力会「ふきのとう」 共著者：平野真佐子、野村知子、及部克人 概要 1983年にスタートした「老人給食協力会ふきのとう」。子どもから老人まで地域に暮らす全ての人が共生できるまちづくりをめざす、主婦グループの活動記録。 A5判　全241頁 本人担当部分：「世田谷区の老人給食サービス」（116頁～125頁）を単著。 本稿は世田谷区において、どのような形で住民が食事サービス活動を展開していったが、「開拓期」「拡大期」に分け、各グループの活動見学とヒアリングによってその取り込みを整理し、ボランティア意識の変化を描いている。