言語種別 日本語 発行・発表の年月 2000/11 形態種別 学術雑誌 標題 高齢者への会食サービスがもたらす「心の元気」 執筆形態 単著 掲載誌名 『食生活』 出版社・発行元 （財）国民栄養協会 巻・号・頁 11(94),20-25頁 概要 会食サービスが、「閉じこもり」を予防する可能性の高い介護予防サービスであることを論じ、その効果を示すと共に、現在の日本で進めにくい状況について述べている。