言語種別
英語
発行・発表の年月
2021
形態種別
著書
招待論文
招待あり
標題
Global Brooklyn : Designing Food Experiences in World Cities
執筆形態
共著
掲載区分
国外
出版社・発行元
Bloomsbury Academic
著者・共著者
From Farm to Cup: The Emergence of Global Brooklyn Cafe´ Culture in Thailand