言語種別 日本語 発行・発表の年月 1994/10 形態種別 その他論文 標題 高齢社会における食事サービスのゆくえ 執筆形態 単著 掲載誌名 『都市住宅学会第2回学術講演会研究発表梗概集』 出版社・発行元 都市住宅学会 巻・号・頁 27-30頁 概要 本研究は、既住文献にみる食事サービスの捉え方を整理した上で、国庫補助の対象となりうる1日1食週4日以上食事を提供している全国の団体を対象に行ったアンケート調査結果と対比させ、理論とサービス現場とのギャップを、①対象条件、②目的、③サービス内容について検討している。 また、対象グループの半数が徒歩可能者も対象に配食サービスを提供しており｢閉じこもり老人」を生み出している問題点等を指摘している。