言語種別 日本語 発行・発表の年月 1994/02 形態種別 著書 標題 生活を豊かにする労働の発見－社会サービス労働論 執筆形態 共著 出版社・発行元 第一書林 巻・号・頁 176-208頁 著者・共著者 編者：高木郁朗、堀越栄子 共著者：高木郁朗、堀越栄子、菅原敏夫、兼松方彦、里見 宏、野村知子、中里京子、朝倉木綿子 概要 人間的な生活を営むためのはたらき（労働）、特に自治体の現業労働の意義について述べており、その新たな社会的役割を提起している。 A5判　全267頁 本人担当部分：「地域食事サービス－高齢者・障害者のための食事サービス」（176頁～208頁）を単著。 サービス労働現場の立場から高齢者食事サービスを捉える。先進的に取り組んでいる二自治体を対象にして、そこで行われている各種食事サービスについて取り上げている。調理主体が、学校、ボランティア、生協のワーカーズの事例をとりあげ、運営主体については、自治体､福祉公社､ボランティア、社会福祉協議会の事例が網羅されている。自治体におけるニーズの捉え方、住民ニーズの捉え方、現場労働者の立場からの利用者ニーズの捉え方を中心に検討を行い、現行の食事サービスの問題点と課題を明らかにしている。