言語種別
日本語
発行・発表の年月
1993/03
形態種別
その他
標題
学校給食を活用した高齢者食事サービス
執筆形態
単著
掲載誌名
『私たちの生活学校』
出版社・発行元
(財)あしたの日本を創る協会
巻・号・頁
(75),38-47頁
概要
品川区が小学校から配食サービスを行っている事例を取材しながら、都内における学校給食の利用状況、品川区における取り組み、現場の声、学校給食への賛否両論、品川区学校給食の質の高さについてまとめている。