言語種別 日本語 発行・発表の年月 1992/03 形態種別 その他 標題 北米における高齢者食事サービス　－第1回－ 執筆形態 単著 掲載誌名 『私たちの生活学校』 出版社・発行元 (財)あしたの日本を創る協会 巻・号・頁 (68),40-44頁 概要 第1回は、アメリカが国家事業として食事サービスにどのように取り組んでいるのか、その取り組み状況と法制度について紹介している。さらに、カリフォルニア州サンディエゴ郡を取り上げ、サービス監査・マネージメント、計画に携わる地域高齢者機関の模様、日本と異なり会食中心のサービス現場の対応について紹介している。