言語種別 日本語 発行・発表の年月 2017/03 形態種別 大学・研究所等紀要 査読 査読あり 標題 若手社長の酒造にみる日本酒のブランド向上と輸出に関する考察 執筆形態 単著 掲載誌名 日本大学知財ジャーナル 掲載区分 国内 巻・号・頁 (Vol.10),１１５-123頁 著者・共著者 田中良恵 概要 斜陽産業といわれ営る日本酒業界の中で、国内外における新たな顧客の開拓と新しい製品開発等を積極的に行っている若手醸造家へのヒアリングを通じて、日本酒のブランド向上と輸出に対して考察した。