言語種別 英語 発行・発表の年月 2022 形態種別 著書 招待論文 招待あり 標題 Making Food in Local and Global Contexts. Nobayashi, A. (eds) 執筆形態 共著 掲載区分 国外 出版社・発行元 Springer, Singapore 担当範囲 The Socio-Cultural Reception of MSG (Monosodium Glutamate) in Thailand