言語種別 日本語 発行・発表の年月 1998/03 形態種別 大学・研究所等紀要 標題 保育所における 食事指導観についての一考察－日本の伝統的食習慣文化との関係 執筆形態 単著 掲載誌名 幼年児童研究 掲載区分 国内 出版社・発行元 兵庫教育大学 巻・号・頁 (10),17-26頁 概要 保育の中で保育者がどのような躾観が持っているのかについて、食事指導に焦点を当ててみた。文化や慣習がどの様に食事指導観に影響を与えているのかについて調査を行った。保育所をフィ－ルドとして、対象を保育者とした。保育者への質問紙法を用いて調査を行った。 保育者による食事指導への理由付けは、理論的な理由付けよりも、経験的な理由付けが大半を占めているという結論を得た。