言語種別 日本語
発行・発表の年月 1994/03
形態種別 著書
標題 地域住民主導参加型の高齢者食事サービス実施方策の考察及び調査研究報告書
執筆形態 共著
出版社・発行元 老人給食協力会「ふきのとう」(財)長寿社会開発センター委託調査
巻・号・頁 9-30頁
著者・共著者 編者:老人給食協力会ふきのとう
共著者:平野真佐子、柳内嘉、野村知子、安藤雄太、西岡葉子、二ノ宮真吾、早坂信弥
概要 地域における高齢者食事サービスの意義と役割を明らかにすると共に、全国で週4日以上の食事提供を行っている団体へアンケートをし、その結果をまとめている。
A4判 全159頁
本人担当部分:「食事サービスと住民参加」(9頁~30頁)を単著。
食事サービスにおける住民参加の意義を、次の12にまとめ、その各々について事例を用いて解説している。1.利用者としての参加、2.コミュニケーションを伴うサービスの提供と参加、3.サービスの提供、4.献立づくりへの参加、5.公的サービスへの質向上への貢献、6.サービス評価への参加、7.政策決定プロセスへの参加、8.ものづくりへの参加、9.ルールづくりへの参加、10.ひとづくりへの参加、11.ニーズ創造・開拓への参加、12.くらしづくり・まちづくりとしての参加