言語種別 日本語
発行・発表の年月 1992/03
形態種別 その他
標題 北米における高齢者食事サービス -第1回-
執筆形態 単著
掲載誌名 『私たちの生活学校』
出版社・発行元 (財)あしたの日本を創る協会
巻・号・頁 (68),40-44頁
概要 第1回は、アメリカが国家事業として食事サービスにどのように取り組んでいるのか、その取り組み状況と法制度について紹介している。さらに、カリフォルニア州サンディエゴ郡を取り上げ、サービス監査・マネージメント、計画に携わる地域高齢者機関の模様、日本と異なり会食中心のサービス現場の対応について紹介している。